酱排骨的家常做法步骤，酱排骨的家常做法步骤图

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一 、食材

猪大排500g 、骨的骨油适量、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量 、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量 、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二 、骨的骨做法

1.准备好大牌
，做法做法并清洗干净
。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开
，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香 。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒 、生抽、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g，大葱白3段 ，生姜3片，八角（大料）2个 ，花椒3g ，香叶2片 ，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g ，干辣椒6个 。

1.排骨清洗干净 ，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟 ，把血沫煮出来 。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅 ，加葱段、姜片 、花椒
、八角、桂皮 、香叶 、料酒、生抽、老抽、冰糖 、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒
。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序 
，开始煮 。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨 、姜
、葱、老抽 、生抽 、八角、香叶、花椒、陈皮、草果、山楂
、料酒
 、冰糖 、甜面酱、黄豆酱

2
、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时 ，浸泡出血水
，中途换水 ，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片 ，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片、葱段
、料酒
，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出
，用清水冲洗干净。

4 、起锅烧油 ，锅里加入适量的油，油热把八角
、香叶、花椒 、陈皮 、草果放进去炒香
，再把黄豆酱  、甜面酱放进去 ，翻炒均匀 ，炒出香味，再倒入料酒、生抽
、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会，卤水就做好了。

5 、把猪棒骨放进去
，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时 ，时间到后关火，不要捞出来 ，焖上半个小时
，酱大骨头就做好了 ，卤水还可以再用的  。

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