肉末蒸的做法大全家常 肉末蒸的做法大全家常菜窍门

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本文目录

1. 瘦肉蒸桂的菜窍家常做法
2. 蒸肉片的家常做法
3. 蒸肉末怎么做更嫩更鲜

瘦肉蒸桂的家常做法

食材清单:

瘦肉500克
 ，蒸桂500克 。肉末肉末

做法步骤:

1 ，蒸的做法蒸的做法准备食材。大全大全龙眼干剥壳
，家常家常取出龙眼肉 ，菜窍用清水泡一会 。肉末肉末猪瘦肉剁碎 ，蒸的做法蒸的做法加一点生粉，大全大全抓均。家常家常

2，菜窍然后放入炖盅，把瘦肉揉成一个大团 ，放入炖盅内 。接着倒入洗干净的龙眼肉。放适量清水 。隔水蒸1~1.5个小时 。

蒸肉片的家常做法

食材：猪肉500g 、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。

2、将白花菜去掉老根 ，然后清洗干净 。3、将猪肉清洗干净 ，然后切片放到绞肉机。

4、将洗干净的白花菜切段 ，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎 ，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。

5、白花菜肉末放入盐、蚝油 、花生油搅拌均匀。

6
、洗干净蒸笼 ，放合适的水
，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸 。

7、看好时间
，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉 。

蒸肉末怎么做更嫩更鲜

1、准备材料：鸡蛋4个
，猪肉150克 ，油、盐适量，香油1汤匙，葱1段 ，姜1片，蒸鱼豉油2汤匙。

2
、把猪肉剁成肉泥
，剁得细腻些，姜切末 ，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末 。

3、剁好的猪肉泥放在容器里
，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了
，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水 ，用筷子搅拌均匀 ，加点水，可以使肉馅比较嫩。

4 、将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内 ，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了。

5、将鸡蛋磕入盘内
，铺在肉饼上面 
，不要弄碎了 ，鸡蛋的数量按自己的需求放 ，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。

6、蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟
，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以
。

7 、撒上葱花，淋入少许香油提味即可 。

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